大家好，我是华哥。今儿咱们聊聊 2025 年 7 月的牛价走势。有人说现在牛价像过山车，有人说像在迷雾里找方向。 先看数据，近农业农村部的数据显示牛肉价格已经涨到每公斤 60.85 元，比 3 月低点涨了 7%。山东禹城的育肥牛价格虽然 5 月下旬有所回落，但到 6 月底还在 26.4 元 / 公斤，同比涨了 22.73%。这背后是产能调整的大周期 —— 前两年牛价低迷让很多养殖户淘汰了能繁母牛，现在这个 “产能拐点” 开始显现了6。就像我们在淘宝上看到的**周期，当供给端收缩到临界点，市场自然会给出反应。 但**让我兴奋的是数字化牧场的变化。我一直说未来农业是数据农业、定制农业、智能农业。山东纽澜地的黑牛养殖已经做到给每头牛戴智能项圈，实时监测体温、心跳、步数，这些数据直接指导饲料配比和出栏时间。这种数字化管理让养殖效率提升 30%，成本降低 20%，这才是未来农业的核心竞争力。当传统牧场还在靠经验养牛时，数字化牧场已经用数据预判市场需求了。 从全球视角看，巴西牛肉价格从 2024 年 6 月开始连续 5 个月涨了 29.2%，**、加拿大的牛肉产量也在下降。这说明全球牛肉市场正在进入 “供给收缩周期”。中国作为全球大的牛肉消费国，进口量今年一季度减少了 9 万吨，这不是坏事，反而倒逼我们加速本土产业链的升级。现在正是农业科技企业弯道超车的机会。 回到 7 月的市场，我看到两个关键信号：一是暑期消费旺季带来的需求爆发，烧烤店、火锅店的订单量已经开始激增；二是进口牛肉补充有限，市场把目光更多投向本土**牛肉。这就像电商大促前的备货期，当供给端弹性不足时，价格自然会向价值回归。但我要提醒养殖户，不要盲目追高，9 月份可能会有 “下山牛” 集中出栏的风险。这时候更需要用数据来判断佳出栏时机，而不是凭感觉。 后我想说，2025 年 7 月的牛价走势，本质上是传统农业与数字农业的碰撞。短期看是供需博弈，长期看是技术革命。那些拥抱数字化的养殖户，正在把牛变成 “会走路的数据库”，而这样的农业，才是**面向未来的产业。谢谢大家！ 浙饲预(2020)T01023联系电话：19910559908 陆经理