成鸟越冬经过多年的驯化，成鸟已经具备了抗寒能力。冬季成鸟须有一间12平方米左右的空房，即可容纳一组鸟（一雄二雌共三只）过冬了。房子里千万不要用炉子或暖气加热，否则会降低鸵鸟的抗寒能力。地上的垫料可用锯末、玉米秸、大豆秸、稻草等（内垫10厘米厚即可），但千万要注意玉米秸不用切碎，大豆秸和稻草好用铡草机切碎，否则鸵鸟吃下整根的干草秸后，长时间不消化易造成死亡。并要注意垫玉米秸时要把根朝墙，可避免玉米秸划伤鸵鸟脚。每天早晨可根据鸵鸟的表现确定外出时间，观其活动自如可早出晚归。如鸵鸟哆嗦集堆，不愿出屋或朝房子方向拥挤时就要晚放早归。饲料方面，冬季成鸟精料同夏季精料。可加用冻白菜、萝卜、芥菜叶等冻菜，用冻菜时不要化开再切碎饲喂，因为化开后送到外面饲喂时又会重新冻结，影响鸵鸟进食。