鸵鸟来自于非洲的平原地带，所以建场要选在地势较高，相对平坦的地方，土质以沙壤土为主，沙壤土透水性好，雨后不会结块泥泞，能保持干燥。 场地四周可砌围墙，或者用竹篱围好，场地内要划分两个区域，用竹子围好过道和围栏，围栏高2m，用石棉瓦搭建棚舍，地面铺好砖块，注意清理场内外石块、铁丝等杂物，以免鸵鸟乱撞乱踩而受伤。鸵鸟是咋试试动物，主要以嫩叶、花果实为食，人工饲养鸵鸟可以用玉米、小麦、豆粕、苜蓿、贝壳粉、鱼粉、食盐、维生素、微量元素按比例混合投喂。 3个月左右的雏鸵鸟每日喂食2.5~5kg，成年鸵鸟每日喂食5~7.5kg。精饲料所用的原料跟养鸡、猪饲料类似。消毒：鸵鸟进场前要对场内外进行消毒，切记不能用石灰，可参照养猪场消毒法，进场后每10天再消毒一次，避免细菌感染生病。 越冬：鸵鸟怕冷，冬天要在场内铺10cm厚的草秸垫料，设改制好的火炉取暖，运动场要垫沙子或炉灰，睡觉处的垫料要切碎，以免鸵鸟受伤。 防病：鸵鸟抗病性强，一般容易得消化类炎症，鸵鸟是需要小石头来消化草料，可在饲料里添加小石头，大小以鸵鸟脚趾的一半大为宜。